2023-06-25 13:51:04 绥化人事考试网 //suihua.huatu.com/ 文章来源：黑龙江华图教育
【导读】绥化人事考试网提供以下信息：事业单位备考：蛋白质在被人体消化吸收过程中发生了水解，更多资讯请关注黑龙江华图微信公众号(hljhtjy)，绥化市培训咨询电话：0455-7860520 / 13091552546。
关于蛋白质，下列说法正确的是：
A.组成蛋白质的基本单位是核苷酸
B.蛋白质在被人体消化吸收过程中发生了水解
C.蛋白质均含有碳、氧、磷等五种元素
D.蛋白质是人体内最直接的能量来源
【答案】B
【解析】第一步，本题考查生物医学。
第二步，蛋白质要被人体吸收，必须先在胃部水解为氨基酸，而不能直接吸收。故“蛋白质在被人体消化吸收过程中发生了水解”说法正确。
因此，选择B选项。
【拓展】A项：氨基酸是组成蛋白质的基本单位。蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。而核苷酸是核酸的基本结构单位，人体内的核苷酸主要有机体细胞自身合成。
C项：蛋白质是由碳、氢、氧、氮组成，一般可能还会含磷、硫、铁、锌、铜等。因此蛋白质中不必然含有磷。
D项：人体内最直接的能量来源ATP,全称为三磷酸腺苷酶，是一类能将三磷酸腺苷(ATP)催化水解为二磷酸腺苷(ADP)和磷酸根离子的酶，这是一个释放能量的反应。这些能量在细胞中就会被利用，肌肉收缩产生的运动，神经细胞的活动，生物体内的其他一切活动利用的都是ATP水解时产生的能量。
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